L’INFORMAZIONE INDIPENDENTE PER PROFESSIONISTI E APPASSIONATI DI ORTOFRUTTA
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                      19 Marzo 2024

                      Carne in laboratorio: dalla Corea arriva il riso “ibrido” con cellule di manzo

                      Sono sempre più diffuse, innovative e fantasiose le alternative alla carne tradizionale: l’ultima arriva dalla Corea del Sud, dove un gruppo di scienziati ha messo a punto […]
                      9 Gennaio 2024

                      “Sei ciò che mangi: gemelli a confronto”: la serie di Netflix pro plant based

                      Delle coppie di gemelli monozigoti cambiano dieta e stile di vita per otto settimane in un esperimento scientifico unico, pensato per esplorare l’impatto di alcuni alimenti […]
                      29 Marzo 2023

                      Cortilia, dai piatti pronti alle grigliate di Pasqua la parola d’ordine è stupire

                      I piatti pronti sono un segmento molto performante per Cortilia, “la prima voce per vendite dopo l’ortofrutta”, rivela la direttrice commerciale Emna Neifar, raccontandoci come le […]
                      13 Luglio 2022

                      Francia contro il plant based: “Basta chiamarla carne, se non lo è”

                      La Francia ha stabilito con un decreto ufficiale che a partire da ottobre i prodotti a base di proteine vegetali non potranno più chiamarsi con le […]