L'INFORMAZIONE PROFESSIONALE PER IL TRADE ORTOFRUTTICOLO
            20 Febbraio 2020
            carne vegan

            Carne vegan, al via progetto tedesco per produrla dagli scarti alimentari

            Mentre cresce l’interesse dei consumatori per le alternative vegetali alla carne, l’Università di Scienze Applicate Hamm-Lippstadt in Germania mette a punto un progetto per produrle in […]
            18 Novembre 2019

            Burger King lancia in Europa Rebel Whopper, l’hamburger di “non carne”

            Burger King lancia in 25 Paesi europei – Italia compresa – il nuovo Rebel Whopper, un burger 100% vegano realizzato con la carne-non carne dell’olandese The […]
            23 Aprile 2019

            Dopo il burger arriva in Italia anche Beyond Polpetta, la nuova proposta gourmet di “fake meat”

            Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat, l’azienda californiana […]
            27 Settembre 2018

            “Fake meat”? Arriva anche in Italia Beyond Burger, il primo burger di “non carne”

            Welldone, hamburgeria gourmet bolognese, lancia nel nostro Paese Beyond Burger, il primo burger di “non carne” composto al 100% da proteine vegetali, dalla californiana Beyond Meat. Si differenzia dai classici burger […]